Brownies au Nutella....

Mon chum ayant reçu le fameux pot de 5kg de Nutella (je niaise pas lol), il faut bien le passer et justement, on m'a fait le mauvais coup d'inviter des gens pour souper à quelques heures de jeu. Il me fallait donc une bonne recette rapide pour pouvoir tout faire en temps.....voici donc mes petites merveilles hihihi

* 1/2 tasse de cassonade
* 2 oeufs
* 1 cuillerée à thé de vanille
* 1 tasse de Nutella
* 2/3 tasse de farine
* 1/2 tasse de beurre fondue
* Arachides en morceaux ou noix de coco effilée, au goût


Mélanger la cassonade, les oeufs, la vanille et le Nutella ensemble avec un batteur à main électrique. Mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange bien homogène.  Ensuite, alterner la farine et le beurre en continuant de mélanger.

Beurrer, enfariner ou mettre du Pam dans un moule carré d'environ 8 pouces. Verser le mélange et faire cuire à 325F pendant 35 à 40 minutes. Dans les 10 dernières minutes, rajouter la noix de coco si on désire en mettre qu'elle puisse dorer. Sinon, ajouter les arachides à la sortie des brownies du four.

Ne reste qu'à déguster ^^

Avant de mettre au fou

À la sortie du four (ça sent le bonheur!)

Pâtes aux tomates italiennes, poivron rouge et bocconcini

Ce soir, un petit repas pas cher pour nous et végétarien (mon homme était carnivore, j'avais peur que ça ne passe pas au conseil) et honnêtement, c'est délicieux!!

* Pâtes au choix (entre 3/4 tasse et 1 tasse)
* 1 conserve de tomates Aylmer Accents assaisonnements italiens
* 1 poivron rouge, épépiné et coupé en morceaux
* 1 oignon émincé
* Poudre d'ail
* Vinaigre balsamique, au goût
* 2 boules de fromage bocconcini Saputo, coupées en morceaux
* Basilic et persil au goût
* Huile d'olive


Cuire les pâtes al dente. Ouvrir la conserve de tomates et la faire égoutter.

Émincer l'oignon et le faire dorer dans une une poêle avec l'huile d'olive. Après 5 minutes environ, ajouter la poudre d'ail.

 Dans un robot culinaire, mettre les tomates, le poivron et le vinaigre balsamique et réduire en une purée grossière (il faut qu'il reste des morceaux) et ajouter à l'oignon. Faire mijoter dans la poêle environ 6 ou 7 minutes. Ajouter les pâtes al dente à la sauce et finir la cuisson des pâtes.

Mettre dans une assiette, ajouter le fromage et saupoudrer de basilic et de persil au goût.

Et voilà! Frais et fumant ^^

Et pour le prix du plat (3 portions):

* Pâtes: 0,25$
* Conserves de tomates: 0,38$
* Fromage: Gratuit (payé avec mon prix Saputo)
* Poivron rouge: 0,60$
* Oignon: 0,30$
* Assaisonnements: environ 0,25$

Total de 1,78$ environ pour le souper :-) Économique et bon

Cupcakes à la marmelade d'orange et à la noix de coco grillée

Pour Noël, j'ai reçu comme cadeau (de mon amoureux) un petit kit à faire des cupcakes! Depuis le temps que je me disais que je devrais en faire. Je viens donc de faire mes premiers essais (assez réussis) et j'adore!! Voici donc ma première recette, simple et délicieuse!

*180gr de beurre (préférence demi-sel) légèrement ramolli
** 175gr de farine
* 75gr de sucre en poudre
* 1/2 cuillerée à thé de levure
* 2 oeufs 
* 75gr de marmelade d'oranges
* 1 cuillerée à thé d'extrait de vanille


Préchauffer le four à 355F ou 180C.

Mettre tout dans un bol à mélanger et passer au batteur électrique jusqu'à ce que le beurre soit défait et mélangé uniformément. 

Séparer dans 12 cups à papier et faire cuire sur la grille du milieu 20 minutes. À 5 minutes après le début de la cuisson, mettre de la noix de coco effilée (si on veut) pour qu'elle cuise et grille sur le dessus. Déposer sur une grille et laisser reposer. 

Si on veut, après 2 minutes de repos, les ouvrir par le dessus (voir la photo) et déposer un peu de marmelade d'oranges dans le milieu et reposer ensuite le morceau de cupcakes.

Gauche non-retouché, droite ouvert avec marmelade au milieu

J'espère que vous aimeriez autant que mon homme ^^